El dragon fruit o pitahaya, con su vibrante color fucsia y sabor sutilmente dulce, es ideal para crear un daiquiri tropical, fresco y visualmente impactante. Esta bebida es perfecta para una tarde calurosa o como cóctel estrella en una reunión especial.
Ingredientes
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1/2 taza de pulpa de dragon fruit (preferentemente roja, sin semillas)
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60 ml de ron blanco
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30 ml de jugo de limón fresco
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15 ml de jarabe simple (agua y azúcar en partes iguales)
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Hielo al gusto
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Rodaja de limón o trozo de pitahaya para decoración
Preparación
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Preparar la fruta: Corta el dragon fruit por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Si prefieres una textura más suave, puedes colarla para eliminar las semillas.
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Licuar los ingredientes: Coloca en una licuadora la pulpa de dragon fruit, el ron blanco, el jugo de limón, el jarabe simple y una taza de hielo. Licúa hasta que todo esté bien integrado y la mezcla tenga una textura suave y ligeramente espesa.
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Probar y ajustar: Prueba la mezcla y ajusta el dulzor o la acidez si es necesario, añadiendo un poco más de jarabe o jugo de limón al gusto.
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Servir: Sirve en una copa de cóctel previamente enfriada. Puedes colar la bebida si prefieres una textura más fina.
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Decorar: Decora con una rodaja de limón en el borde del vaso o un pequeño triángulo de pitahaya sobre un palillo para realzar la presentación.
Sugerencia
Si quieres una versión sin alcohol, sustituye el ron por agua mineral con gas o agua de coco. También puedes congelar previamente la pulpa de dragon fruit para un efecto más granizado. Este daiquiri es ideal para combinar con botanas tropicales o postres ligeros.
10 Comments
Esta receta está buenísima porque sale muy barata, alcanza para muchos y queda muy bien.
Ah que bien! la voy a preparar también.
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